Nationalgericht Philippinen: Balbacua (Rezept) Balbacua ist eine sämige Rindfleischsuppe aus der philippinischen Küche, bei der das Fleisch stundenlang bei niedriger Hitze gart, bis es sich fast von selbst vom Knochen löst. Ingwer, Knoblauch, Lorbeer und Pfefferkörner geben der Brühe eine würzige Tiefe, Sojasauce rundet sie am Ende ab. Serviert wird die Suppe heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Balbacua (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Myanmar: Fermented Tea Leaf Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Fermented Tea Leaf Salad (Rezept)Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt Myanmars mit dem traditionellen Nationalgericht: Fermentierte Teeblatt-Salat! Dieses einzigartige Gericht vereint die Aromen von fermentierten Teeblättern, knusprigen Nüssen und frischen Kräutern zu einer unwiderstehlichen Geschmacksexplosion. Perfekt als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Fermented Tea Leaf Salad (Rezept)
Nationalgericht Katar: Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Katar: Shawarma (Rezept) Shawarma entstand ursprünglich im Osmanischen Reich als Weiterentwicklung des Döner-Spießes und hat sich seither über den ganzen Nahen Osten verbreitet, auch in Katar gehört es heute zum Streetfood-Alltag. Mariniertes Hühnchen oder Lamm wird am Spieß gegrillt, in dünne Scheiben geschnitten und mit Joghurt- und Tahinisauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept)
Nationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept) Reyktur Lax beginnt mit einer einfachen Mischung aus Salz, Zucker und Pfeffer, in der der Lachs zusammen mit Dillzweigen einen Tag lang zieht, bevor er über Räucherholz gegart wird. Herausgekommen ist zarter, aromatischer Räucherlachs mit einer leichten Rauchnote, der in dünne Scheiben geschnitten serviert wird. Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Milk Shellfish (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Milk Shellfish (Rezept) Auf den Salomonen kommen Meeresfrüchte häufig in einer schnell gekochten Kokosmilchsauce auf den Tisch, so wie in diesem Gericht mit Garnelen, Muscheln oder Tintenfisch. Ingwer, Knoblauch und Kurkuma bilden die Würzbasis, Kokosmilch macht die Sauce sämig. Limettensaft am Ende bringt die nötige Frische gegen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Coconut Milk Shellfish (Rezept)