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Der Name verrät die Herkunft. Waldorfsalat wurde im New Yorker Waldorf-Astoria Hotel erfunden, nicht in Deutschland, auch wenn er hier oft als heimisches Gericht durchgeht. Apfel, Sellerie und Walnüsse treffen auf eine cremige Mayonnaise- oder Joghurtsauce. In etwa zwanzig Minuten ist er fertig, dazu kommt kurze Ziehzeit im Kühlschrank. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Waldorfsalat (Rezept)
Vielseitig
Nationalgericht Ägypten: Dukkah (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Dukkah (Rezept) Dukkah ist keine Beilage im klassischen Sinn, sondern eine geröstete Mischung aus Haselnüssen, Sesam und Gewürzen, die grob gemahlen wird. In Öl getunkt und mit Brot gegessen, dient sie als würziger Dip. Auch über Salate oder gebratenes Gemüse gestreut, gibt sie Textur und Aroma. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Dukkah (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept) Aus Buchweizenmehl, Wasser und Ei entsteht bei den Gretchnewyje Oladji ein dicker Teig für kleine Pfannkuchen mit nussigem Geschmack. Serviert werden sie warm mit Joghurt oder saurer Sahne. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, ein schnelles Frühstück oder ein Snack für zwischendurch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Kaimak (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Kaimak (Rezept) Kaimak entsteht aus nichts weiter als langsam erhitzter Rohmilch und Sahne, die zusammen etwa eine halbe Stunde bei niedriger Hitze eindicken, ohne je richtig zu kochen. Das Ergebnis ist eine dickliche, leicht süßliche Creme, die in der zentralasiatischen Küche vielseitig eingesetzt wird. Eine Prise Salz reicht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Kaimak (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept) Ähnlich wie Piroggen in Osteuropa sind Piroške gefüllte Teigtaschen, in Kroatien meist mit Kartoffeln, Käse oder Hackfleisch gefüllt. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Öl und Salz wird ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die Füllung herum verschlossen. Gebacken oder in heißem Öl goldbraun frittiert werden sie kurz vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept)