Nationalgericht Kirgisistan: Kaimak (Rezept) Kaimak entsteht aus nichts weiter als langsam erhitzter Rohmilch und Sahne, die zusammen etwa eine halbe Stunde bei niedriger Hitze eindicken, ohne je richtig zu kochen. Das Ergebnis ist eine dickliche, leicht süßliche Creme, die in der zentralasiatischen Küche vielseitig eingesetzt wird. Eine Prise Salz reicht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Kaimak (Rezept)