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Wenn es in Vietnam morgens kühl ist oder jemand erkältet im Bett liegt, kommt oft Chao Ga auf den Tisch. Der Reis kocht so lange in Hühnerbrühe, bis er fast zerfällt und die Suppe cremig wird, ähnlich einem asiatischen Porridge. Huhn, Knoblauch und Frühlingszwiebeln geben Geschmack, Fischsauce und Limette schärfen ihn zum Schluss nach. Serviert wird Chao Ga als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Ga (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mexiko: Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Elote (Rezept) Auf mexikanischen Straßenmärkten gehört Elote zu den Snacks, die man im Gehen isst. Der Maiskolben wird gegrillt, bis er Röststreifen bekommt, dann mit Mayonnaise bestrichen und mit zerbröseltem Käse und Chilipulver bestreut. Ein Spritzer Limettensaft und etwas frischer Koriander machen ihn fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Elote (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Gachas (Rezept)
Entdecke mit uns die vielseitige Welt der spanischen Küche! Unser Rezept für traditionelle Gachas entführt dich in warme, aromatische Gaumenfreuden. Perfekt für herbstliche Tage, vereint dieses Gericht einfache Zutaten zu einem echten Wohlfühl-Essen. Ob herzhaft oder süß: Lass dich von den reichen Aromen und der rustikalen Einfachheit begeistern und bringe ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Gachas (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Khot (Rezept)
Für Banh Khot braucht man im Idealfall eine spezielle Pfanne mit runden Vertiefungen, in denen kleine Reisküchlein aus Reismehl, Kokosmilch und Kurkuma knusprig gebacken werden. Auf jedes Küchlein kommt eine Garnele, bevor der Deckel für einige Minuten geschlossen bleibt. Fertig gebacken sind die kleinen Küchlein in fünf bis sieben Minuten pro Portion, gegessen werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Khot (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Empanadas de Camote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Empanadas De Camote (Rezept) Empanadas de Camote sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus püriertem Süßkartoffelpüree, leicht gesüßt und mit etwas Zimt gewürzt. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei wird ausgerollt, in Kreise geschnitten und gefüllt, bevor er im heißen Öl goldbraun ausgebacken wird. Sie eignen sich als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Empanadas de Camote (Rezept)