Nationalgericht Nepal: Bhuttan (Rezept) Karotte, Paprika und grüne Bohnen werden hier kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, bevor gekochter Reis mit Sojasauce und Kurkuma dazukommt. Bhuttan ist damit im Grunde eine Art nepalesisches Bratreisgericht, schnell gemacht und mit dem, was gerade im Kühlschrank liegt. In zwanzig Minuten steht es auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhuttan (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Roasted Eggplant (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Roasted Eggplant (Rezept) Vincent mit diesem Rezept für geröstete Auberginen! Diese einfache, aber raffinierte Zubereitung entfaltet den herzhaften Geschmack der Aubergine und wird mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, zaubert dieses Gericht einen Hauch Karibik auf deinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Roasted Eggplant (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Avocadosalat
Nationalgericht Timor-Leste: Avocadosalat Reife Avocado, in Würfel geschnitten und mit Limettensaft, Tomate und roter Zwiebel vermengt, ergibt den Avocadosalat, der in Timor-Leste zu den Nationalgerichten zählt. Olivenöl bindet die Zutaten, Salz und Pfeffer runden ab, frischer Koriander kommt bei Bedarf obendrauf. Fertig ist das Ganze in zehn Minuten, ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Avocadosalat
Nationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept) Zucchini und Paprika werden bei Mahshi ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Kreuzkümmel und Zimt gefüllt, bevor sie in Gemüsebrühe weich schmoren. Die warme, leicht süßliche Würzung mit Zimt und Kreuzkümmel ist typisch für die bahrainische Küche. Bei Familienfeiern und im Ramadan kommt das gefüllte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept) Wie die griechische Avgolemono-Suppe bindet auch Chikhirtma seine Brühe mit Ei und Zitronensaft statt mit Sahne oder Mehl. Hähnchenbrust köchelt zunächst mit Zwiebel in Wasser, danach wird die Ei-Zitronen-Mischung unter ständigem Rühren eingearbeitet. Das Ergebnis ist eine milde, leicht säuerliche Suppe mit zartem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept)