Nationalgericht Panama: Pescado Al Ajillo (Rezept) Knoblauch und Olivenöl reichen aus, um aus einem einfachen Fischfilet Pescado al Ajillo zu machen, ein panamesisches Gericht mit erstaunlich kurzer Zutatenliste. Zitronensaft kommt direkt in die Pfanne, nicht erst zum Schluss auf den Teller, wodurch er sich mit dem Öl zu einer leichten Sauce verbindet. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pescado al Ajillo (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht El Salvador: Choclo con queso (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Choclo Con Queso (Rezept) In El Salvador braucht Choclo con Queso nur zehn Minuten Kochzeit für die Maiskolben, danach kommt zerbröckelter Käse einfach obendrauf. Wer mag, röstet die Käse-Mais-Kombination noch kurz in der Pfanne an, bis der Käse leicht schmilzt. Als Straßensnack oder Beilage ist das Gericht denkbar einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Choclo con queso (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Battenberg Cake (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Battenberg Cake (Rezept) Battenberg Cake ist ein zweifarbiger Sandkuchen aus Mandel- und Weizenmehl, dessen Teig geteilt, teils eingefärbt und nebeneinander in einer Form gebacken wird. Nach dem Backen wird der Kuchen quer durchgeschnitten und die Hälften werden mit Marmelade zusammengeklebt, sodass beim Anschnitt zwei Farben sichtbar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Battenberg Cake (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate Con Dulce De Panela (Rezept) An kalten Tagen trinkt man in El Salvador gern Chilate, ein warmes Getränk aus geriebenem Mais oder Maisstärke, Wasser und Panela, dem unraffinierten Rohrzucker der Region. Die Mischung köchelt etwa 15 Minuten, bis sie leicht andickt, danach löst sich die Panela vollständig auf. Zimt oder Nelken sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Riz aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Riz Aux Légumes (Rezept) In Gabun landet im Kochtopf oft das, was der Markt gerade hergibt, und riz aux légumes ist genau darauf ausgelegt, Reis mit wechselndem Gemüse. Reis wird separat gekocht, während Karotten, Paprika und grüne Bohnen in der Pfanne Farbe bekommen. Am Ende kommt beides zusammen und zieht kurz durch. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Riz aux légumes (Rezept)