Nationalgericht USA: Bagels With Lox (Rezept) Bagels mit Räucherlachs kommen ursprünglich aus der jüdischen Einwandererküche New Yorks und haben sich von dort über die ganzen USA verbreitet. Der Bagel wird getoastet, mit Frischkäse bestrichen und mit dünnen Scheiben Räucherlachs belegt. Tomate, rote Zwiebel und frischer Dill kommen obendrauf, ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Bagels with Lox (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Bolivien: Ají de Soya (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Soya (Rezept) Für alle, die in der bolivianischen Küche auf Fleisch verzichten wollen, ist Ají de Soya eine der gängigen Varianten, texturiertes Soja ersetzt hier das sonst übliche Hähnchen oder Rindfleisch. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten bilden die Basis, Ají-Pulver bringt die Schärfe. Fertig ist das Gericht in etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Soya (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Tihlabankulu (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Tihlabankulu (Rezept) In vielen Haushalten in Swasiland steht Tihlabankulu regelmäßig auf dem Tisch, meist als sättigende Grundlage für ein einfaches Abendessen. Es handelt sich um einen festen Maisbrei aus Maismehl und Wasser, der lange gerührt wird, bis er dick und formbar ist. Nach Belieben kommen Gemüse oder Fleisch dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Tihlabankulu (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ensaladang Mangga (Rezept)
Grüne, noch unreife Mangos geben Ensaladang Mangga seine markante Säure, ergänzt durch Tomaten, Zwiebeln und einen Spritzer Fischsauce. Der Salat ist in wenigen Minuten geschnitten und angemacht, ganz ohne Kochen. Limettensaft und frischer Koriander sorgen für zusätzliche Frische. Auf den Philippinen dient er meist als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ensaladang Mangga (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ceviche (Rezept) Roher, weißer Fisch zieht bei Ceviche in frisch gepresstem Limettensaft, bis die Säure ihn von außen fest und opak macht. In Belize gilt dieses Gericht als Nationalgericht, serviert wird es kalt mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander und etwas Jalapeño. Von der Vorbereitung bis zum ersten Bissen vergeht kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Ceviche (Rezept)