Nationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept) Frische Pflaumen ziehen hier in einem Sirup aus Zucker, Zimt und Nelken gar, bis sie weich sind und der Sud leicht eindickt. Slivkový Kompót ist im Grunde ein eingekochtes Kompott, wie es in der Slowakei zum Nachtisch oder als Beilage gereicht wird. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische gegen die Süße des Sirups. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Rumänien: Cartofi gratinați (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cartofi Gratinați (Rezept) Kartoffelgratin gibt es in vielen europäischen Küchen, die rumänische Cartofi gratinați unterscheidet sich kaum vom französischen Vorbild. Dünn geschnittene Kartoffeln werden schichtweise mit Sahne, Käse, Zwiebeln und Knoblauch im Ofen gebacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Cartofi gratinați (Rezept)
Nationalgericht Togo: Dégué (Rezept)
Nationalgericht Togo: Dégué (Rezept) Gekochte Hirse trifft bei Dégué auf Naturjoghurt, Honig und eine Prise Salz und ergibt damit ein Gericht, das je nach Tageszeit als Frühstück, Snack oder Dessert dient. Die Hirse wird eingeweicht, gekocht und abgekühlt, bevor sie mit Joghurt und Honig vermischt wird. Zimt oder Muskatnuss lassen sich nach Geschmack ergänzen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Dégué (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Soya Beancurd Pudding (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Soya Beancurd Pudding (Rezept) Douhua, hierzulande als Soya Beancurd Pudding bekannt, ist ein milder Sojapudding, der in Singapur klassisch zum Frühstück oder als süßer Nachtisch gegessen wird. Selbstgemachte Sojamilch wird mit Zucker leicht gekocht und kühlt dann zu einer weichen, puddingartigen Masse aus. Serviert wird er meist mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Soya Beancurd Pudding (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Egbo (Rezept)
Maismehl und Wasser, mehr braucht Egbo im Kern nicht, um zu einer festen, gedämpften Beilage zu werden. Die Masse wird verrührt, leicht gewürzt und über Wasserdampf etwa 20 bis 30 Minuten gegart, bis sie fest wird. Serviert wird Egbo zu Eintöpfen und Soßen, ähnlich wie Polenta oder Grießbrei in anderen Küchen. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Egbo (Rezept)