Maismehl und Wasser, mehr braucht Egbo im Kern nicht, um zu einer festen, gedämpften Beilage zu werden. Die Masse wird verrührt, leicht gewürzt und über Wasserdampf etwa 20 bis 30 Minuten gegart, bis sie fest wird. Serviert wird Egbo zu Eintöpfen und Soßen, ähnlich wie Polenta oder Grießbrei in anderen Küchen. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Egbo (Rezept)