Nationalgericht Malawi: Spiced Mashed Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln kochen, stampfen, würzen, fertig ist diese Beilage aus Malawi, die mit Kreuzkümmel und Paprika deutlich mehr Charakter bekommt als schlichtes Kartoffelpüree. Nach 15 bis 20 Minuten im Wasser sind die Süßkartoffeln weich genug zum Zerdrücken, Olivenöl und Gewürze kommen erst danach dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Spiced Mashed Sweet Potatoes (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mosambik: Xima com Couve (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Xima Com Couve (Rezept) Xima com Couve besteht aus zwei Teilen, die in Mosambik fast täglich zusammen gegessen werden. Der eine ist ein fester Brei aus Maismehl und Wasser, der andere angedünsteter Kohl mit Zwiebel. Das Maismehl wird unter Rühren ins kochende Wasser gegeben und etwa zwanzig Minuten geköchelt, bis eine dicke, formbare Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Xima com Couve (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yakgwa (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yakgwa (Rezept) Yakgwa sind kleine, in Honig getränkte Gebäckstücke, wie man sie in Korea zu Hochzeiten und Neujahrsfesten reicht. Der Teig aus Weizenmehl, Sesamöl und geriebenem Ingwer wird geformt, gebacken und danach in einer süßen Glasur gewendet. Herausgekommen ist ein festes, aromatisches Gebäck, das eher an Lebkuchen als an ein Keks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yakgwa (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lime-Infused Coconut Water (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lime-Infused Coconut Water (Rezept) An heißen Tagen oder nach dem Sport ersetzt dieses Getränk isotonische Sportgetränke fast vollständig. Kokosnusswasser liefert von Natur aus Elektrolyte, frischer Limettensaft bringt Säure und Frische in die milde Süße. Ein Löffel Honig rundet die Mischung ab, eine Prise Salz ist optional. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lime-Infused Coconut Water (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Würzige Kasnudeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Würzige Kasnudeln (Rezept) Kasnudeln stammen aus dem österreichischen Kärnten und sind gefüllte Teigtaschen, deren Füllung aus Kartoffeln, Quark und Kräutern besteht. Ein einfacher Nudelteig aus Mehl, Ei und Wasser umschließt die Masse, bevor die Taschen im Salzwasser gegart und danach in Butter angebraten werden. Von der Teigruhe bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Würzige Kasnudeln (Rezept)