Tom Yam Pla ist die Fischversion der scharf-sauren Suppe und setzt neben Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern auch auf Galgant für eine erdigere Note. Fischstücke wie Tilapia garen nur kurz in der aromatischen Brühe, bevor Fischsauce und Limettensaft die Säure bringen. In rund 20 Minuten ist die Suppe fertig, als Vorspeise oder herzhaftes Hauptgericht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Yam Pla (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Liechtenstein: Rüblitorte (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rüblitorte (Rezept) Geriebene Karotten geben dieser Torte aus Liechtenstein ihre feuchte Krume und die leicht erdige Süße, die von Zimt und gehackten Mandeln begleitet wird. Der Teig ist schnell gerührt und braucht etwa 30 Minuten im Ofen. Anders als viele Rührkuchen bleibt die Rüblitorte auch am zweiten Tag noch saftig. Sie eignet sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rüblitorte (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Banana Shake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Banana Shake (Rezept) Für einen schnellen Energieschub am Nachmittag reichen zwei reife Bananen, Kokosmilch und ein paar Eiswürfel im Mixer. Frisches Kokosnussfleisch kann die Mischung noch runder machen, ist aber kein Muss. Etwas Honig gleicht bei Bedarf die Süße aus, falls die Bananen noch nicht ganz reif sind. Nach wenigen Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Banana Shake (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Diphaphatha (Rezept)
Anders als klassisches Brot kommt Diphaphatha ohne Hefe und Backofen aus, aus Maismehl, Wasser und Salz wird ein Teig geknetet und in der Pfanne zu dicken Fladen gebacken. Die Zubereitung dauert kaum mehr als 20 Minuten, dazu kommt eine kurze Ruhezeit für den Teig. Serviert werden die Fladen warm, meist zusammen mit Eintopf oder Gemüse. Tipp: Hier gibt es 58 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Diphaphatha (Rezept)
Nationalgericht China: Hot and Sour Soup (Rezept)
Nationalgericht China: Hot And Sour Soup (Rezept) Hot and Sour Soup vereint Schärfe und Säure in einer Brühe mit Tofu, Pilzen und Gemüse, abgerundet mit Sojasauce, Reisessig und Chilipaste. Etwas Speisestärke bindet die Suppe leicht, sodass sie eine samtige Konsistenz bekommt. Die Zubereitung dauert kaum länger als zwanzig Minuten und eignet sich damit auch für einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Hot and Sour Soup (Rezept)