Nationalgericht Sierra Leone: Pumpkin And Peanut Soup (Rezept) Kürbis und Erdnüsse ergeben in Sierra Leone eine Suppe, die nach dem Pürieren sämig wird und trotzdem leicht bleibt. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, der Kürbis köchelt darin gut zwanzig Minuten weich, danach kommen die Erdnüsse dazu. Ein Stabmixer macht aus beidem eine cremige Masse, die mit Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Pumpkin and Peanut Soup (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Saudi-Arabien: Mashkhool Rice (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Mashkhool Rice (Rezept) Ähnlich wie andere Reisgerichte der Golfküche bringt Mashkhool Rice Fleisch, Reis und Gewürze in einem Topf zusammen. Lamm oder Huhn wird zunächst angebraten, dann kommen Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt dazu. Reis und Brühe füllen den Topf auf, danach zieht alles bei geschlossenem Deckel gar. In gut 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Mashkhool Rice (Rezept)
Nationalgericht Island: Lummur með Sultu (Rezept)
Nationalgericht Island: Lummur Með Sultu (Rezept) Lummur með Sultu sind kleine, dicke Pfannkuchen, die in der Pfanne goldbraun gebacken und mit einem Klecks Marmelade und Sahne serviert werden. Sie bilden einen festen Bestandteil des isländischen Kaffeetischs, wo warme Backwaren traditionell zum Nachmittagskaffee gehören. Die Krume bleibt innen locker und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Lummur með Sultu (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Top Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Top Pie (Rezept) Potato Top Pie legt eine Schicht cremiges Kartoffelpüree über eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Im Ofen bräunt die Kartoffeldecke, während die Füllung darunter durchzieht. Von der Zubereitung bis zum fertigen Auflauf vergehen etwa eine Stunde. Das Gericht gilt in Neuseeland … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Potato Top Pie (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pasztet drobiowy (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pasztet Drobiowy (Rezept) Pasztet drobiowy ist eine Geflügelpastete aus fein püriertem Hähnchen- oder Putenfleisch, mit Ei und Sahne gebunden und im Ofen gestockt. Muskatnuss gibt der Masse eine warme Würze, serviert wird die Pastete kalt in Scheiben auf Brot. Von der Zubereitung bis zum Anschnitt vergehen gut eine Stunde Backzeit plus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pasztet drobiowy (Rezept)