Nationalgericht Deutschland: Rotkohl Mit Äpfeln (Rezept) Rotkohl und Apfel treffen sich in diesem Rezept in einem Topf, der gut vierzig Minuten vor sich hin schmort. Der Kohl wird mit Zwiebeln angebraten, dann kommen Apfelstücke, etwas Essig und Zucker dazu, bis eine weiche, süßsäuerliche Beilage entsteht. Serviert wird sie warm, klassischerweise zu Braten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rotkohl mit Äpfeln (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Liechtenstein: Sennensuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sennensuppe (Rezept) Sennensuppe ist nach den Sennen benannt, den Alphirten, die im Sommer mit dem Vieh auf die Weiden ziehen und dort mit wenigen Zutaten kochen mussten. Kartoffeln köcheln in Brühe weich, werden anschließend püriert und mit reichlich Bergkäse verrührt, bis eine sämige Suppe entsteht. In etwa einer halben Stunde ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Sennensuppe (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Carne Molida (Rezept) Hackfleisch, angebraten mit Zwiebel, Paprika und Tomaten, wird bei Pastel de Carne Molida in Blätterteigtaschen gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Kreuzkümmel gibt der Füllung eine warme Würze, die an argentinische Empanadas erinnert. Von der Zubereitung der Füllung bis zum fertigen Gebäck vergeht knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Nationalgericht Japan: Yakinasu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Yakinasu (Rezept) Auf dem Grill oder in der Grillpfanne bekommt Aubergine eine rauchige Note, die sich mit einer Marinade aus Sojasauce, Mirin und Sesamöl gut verträgt. Yakinasu ist genau diese Kombination, gegrillte Auberginenhälften mit einem herzhaft-süßen Anstrich. Vor dem Grillen zieht das Gemüse kurz in Salz, damit Bitterstoffe austreten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Yakinasu (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Pide mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Pide Mit Hackfleisch (Rezept) Ihre charakteristische Bootsform macht Pide auf den ersten Blick erkennbar, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, die Ränder hochgeklappt und mit Ei bestrichen goldbraun gebacken. Der Hefeteig braucht etwa eine Stunde zum Gehen, danach geht die eigentliche Zubereitung schnell. In der Türkei ist Pide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Pide mit Hackfleisch (Rezept)