Nationalgericht Costa Rica: Arroz Con Camarones (Rezept) Garnelen, Reis und eine ordentliche Portion Paprika und Kreuzkümmel bilden die Grundlage von Arroz con Camarones, einem Pfannengericht, das an Costa Ricas Küste zum festen Repertoire gehört. Die Garnelen werden nur kurz gebraten, damit sie zart bleiben, der Reis gart anschließend im selben Topf mit der Brühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arroz con Camarones (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Sudan: Agashe (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Agashe (Rezept) Marinierte Fleischwürfel am Spieß, kurz und heiß gegrillt. So lässt sich Agashe am einfachsten beschreiben, die sudanesische Antwort auf den Grillabend. Rind oder Lamm zieht mindestens eine Stunde in Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Chili, bevor es zusammen mit Gemüse auf den Rost kommt. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Agashe (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Chicken Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Chicken Mulukhiyah (Rezept) Mulukhiyah, ein grünes Blattgemüse mit Verwandtschaft zur Jute, entwickelt beim Kochen eine leicht schleimige Konsistenz, ähnlich wie Okra. Zusammen mit Hähnchenstücken in Brühe gegart, ergibt das im Sudan einen sämigen Eintopf, der mit Reis oder Brot serviert wird. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel bilden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Chicken Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Patatas a la Importancia (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Patatas A La Importancia (Rezept) Patatas a la Importancia trägt einen Namen, der mehr verspricht, als das Gericht auf den ersten Blick hält, dabei steckt der Witz gerade in dieser Einfachheit. Kartoffelwürfel werden in Olivenöl goldbraun angebraten, mit Knoblauch und Paprika gewürzt und in Gemüsebrühe weich geschmort. Am Ende bleibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Patatas a la Importancia (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kisielius (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kisielius (Rezept) Kisielius ist ein litauisches Beerendessert, das mit Kartoffelstärke angedickt wird, ähnlich einem Fruchtpudding. Preiselbeeren oder Himbeeren geben ihm seine rote Farbe und die fruchtige Säure. In etwa 15 Minuten ist die Masse fertig und muss danach nur noch auskühlen. Serviert wird es kalt, als Dessert oder süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kisielius (Rezept)