Nationalgericht Tuvalu: Cassava Cake (Rezept) Geriebene Cassava, in Tuvalu auch als Maniok bekannt, bildet zusammen mit Kokosmilch, Zucker und Eiern die Basis für diesen Kuchen. Statt Mehl übernimmt die Wurzel die Bindung, dadurch wird der Teig von Natur aus glutenfrei und bleibt nach dem Backen angenehm feucht. Rund 45 Minuten braucht er bei 180 Grad im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Cassava Cake (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Aserbaidschan: Ovdukh (Rezept)
Hühner- oder Lammfleisch bildet die Basis von Ovdukh, geschmort mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika in einer kurzen Brühe. Nach dem Anbraten braucht das Gericht knapp eine halbe Stunde auf kleiner Flamme, bis das Fleisch weich ist. Wer Lamm statt Huhn nimmt, sollte etwas mehr Zeit einplanen. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu, damit sie ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Ovdukh (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Shëndetlie (Rezept)
In Elbasan backt man Shëndetlie, einen Walnusskuchen mit Zimt, der nach dem Backen in warmem Honigsirup badet. Der Name bedeutet sinngemäß das Gesunde und bezieht sich auf die gemahlenen Walnüsse im Teig. Serviert wird er in Stücken, meist ausgekühlt und durchgezogen. Backen und Sirupziehen zusammen brauchen etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Shëndetlie (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka s Kôprom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka S Kôprom (Rezept) Frischer Dill gibt Zemiaková Polievka s Kôprom seine charakteristische, leicht erdige Frische, die diese Kartoffelsuppe von anderen unterscheidet. Zwiebel und Knoblauch bilden die Grundlage, Kartoffeln machen die Suppe sämig und nahrhaft. Wer mag, püriert einen Teil davon für eine cremigere Konsistenz. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka s Kôprom (Rezept)
Nationalgericht Belize: Crab Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Crab Soup (Rezept) Crab Soup verbindet zartes Krabbenfleisch mit einer cremigen Basis aus Kokosmilch, abgeschmeckt mit Currypulver, Kreuzkümmel und einem Spritzer Limettensaft. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden angebraten, bevor die Kokosmilch dazukommt und die Suppe kurz köchelt. Insgesamt ist die Suppe in etwa 20 Minuten fertig. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Crab Soup (Rezept)