Nationalgericht Gabun: Saka-Saka (Rezept) Cassava-Blätter, in Palmöl mit Zwiebeln und Chili geschmort, ergeben Saka-Saka, eines der bekanntesten Gerichte Gabuns. Die Blätter köcheln etwa 30 Minuten, bis sie weich sind und die würzige Sauce aufgesogen haben. Fisch oder Fleisch lassen sich nach Belieben dazugeben, das Grundrezept kommt aber auch ohne aus. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Saka-Saka (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Slowakei: Domáca Sejková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáca Sejková Polievka (Rezept) An kühlen Tagen kommt in slowakischen Küchen oft eine klare Fleisch-Gemüse-Suppe auf den Tisch, die Domáca Sejková Polievka. Rind- oder Hühnerfleisch schmort mit Karotte, Kartoffel und Sellerie in Brühe, bis alles weich ist. Petersilie kommt erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie ihr Aroma … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáca Sejková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Roasted Maize (Rezept)
Über offenem Feuer gerösteter Mais gehört in Lesotho zu den einfachsten Speisen überhaupt, kaum mehr als ein Snack für zwischendurch. Getrocknete oder frische Körner werden auf einem Blech gewendet, bis sie leicht rauchig duften. Salz und ein paar Gewürze reichen zum Abschmecken. In etwa zwanzig Minuten ist der Mais fertig. Tipp: Hier gibt es 29 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Roasted Maize (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sorrel Drink (Rezept) In Grenada färbt sich der Weihnachtstisch traditionell tiefrot, denn dann wird der Sorrel Drink aufgetischt, ein Aufguss aus getrockneten Hibiskusblüten mit Zimt und Ingwer. Die Blüten ziehen in heißem Wasser, werden abgeseiht und mit Zucker gesüßt. Zum Fest kommt gern noch ein Schuss Rum dazu, für den Alltag reicht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Mpoto Mpoto (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Mpoto Mpoto (Rezept) Mpoto Mpoto ist gestampfte Yamswurzel, die mit einer schnell angeschwitzten Sauce aus Tomaten, Chili und Palmöl vermengt wird. In Ghana zählt das Gericht zu den einfachen Alltagsgerichten, die aus wenigen Zutaten viel Geschmack ziehen. Die Konsistenz erinnert an ein grobes Kartoffelpüree, nur mit der leicht nussigen Note … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Mpoto Mpoto (Rezept)