Nationalgericht Ägypten: Lahma Fi Far (Rezept) Lahma Fi Far bezeichnet in Ägypten Fleisch, das langsam im eigenen Saft gart, meist Lamm oder Rind, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Nach dem Anbraten zieht es bei niedriger Hitze ein bis zwei Stunden durch. Serviert wird es heiß, mit frischer Petersilie bestreut. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Lahma Fi Far (Rezept)
Vegetarier
Nationalgericht Kap Verde: Caranguejo Guisado (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caranguejo Guisado (Rezept) Wenn frische Krabben zur Verfügung stehen, landen sie auf Kap Verde oft in einem Topf mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Chili und Paprika geben dem Ragout Schärfe, Koriander sorgt am Ende für Frische. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist das Gericht fertig. Caranguejo Guisado eignet sich für ein Abendessen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Caranguejo Guisado (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Muthokoi (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Muthokoi (Rezept) Getrocknete Bohnen und Mais, über Nacht eingeweicht und lange gekocht, bilden die Basis von Muthokoi, einem der einfachsten und ältesten Gerichte der kenianischen Küche. Zwiebeln und Tomaten werden separat angebraten und mit den gegarten Hülsenfrüchten vermengt, bis eine dickliche, herzhafte Mischung entsteht. Die Garzeit für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Muthokoi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Nabat (Rezept)
Nabat besteht im Kern aus gekochtem Zuckersirup, in den gehackte Walnüsse, Mandeln oder Pistazien eingerührt werden, bis eine feste, in Stücke schneidbare Süßigkeit entsteht. In Aserbaidschan gehört sie zu den festen Bestandteilen von Feiertagen wie Novruz, wo süßes Gebäck und Zuckerwerk auf den Tisch kommen. Der Zucker wird mit Zitronensaft und Wasser eingekocht, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Nabat (Rezept)
Nationalgericht Australien: Roast Lamb with Mint Sauce (Rezept)
Nationalgericht Australien: Roast Lamb With Mint Sauce (Rezept) Aus der britischen Kolonialzeit hat Australien den sonntäglichen Lammbraten übernommen und ihn zu einer eigenen Tradition gemacht, die Minzsauce inklusive. Das Lammfleisch wird mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch gewürzt, scharf angebraten und dann im Ofen fertig gegart. Die Minzsauce aus frischer Minze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Roast Lamb with Mint Sauce (Rezept)