Nationalgericht Burundi: Isogo Rya Karanga (Rezept) Erdnüsse geben Isogo rya Karanga seinen namensgebenden nussigen Geschmack, kombiniert mit weich gekochtem Maniok. Der Maniok kocht rund zwanzig Minuten, bis er sich leicht zerdrücken lässt, dann kommt er zusammen mit gerösteten Erdnüssen in die Pfanne zu angeschwitzter Zwiebel und Knoblauch. Ein Schuss Gemüsebrühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Isogo rya Karanga (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kuba: Casquitos de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Casquitos De Guayaba (Rezept) Casquitos de Guayaba sind kandierte Guavenschalen, die stundenlang in Zuckersirup mit Zimt und Nelken ziehen, bis sie glasig und weich werden. Serviert werden sie traditionell mit einer Scheibe Frischkäse, dessen Salzigkeit die Süße des Sirups ausgleicht. Ursprünglich entstand das Dessert, um überreife Guaven nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Casquitos de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)
Zeppole di San Giuseppe werden traditionell am 19. März gebacken, dem Josefstag, der in Italien zugleich Vatertag ist. Es sind frittierte Krapfen aus Brandteig, gefüllt mit Vanillepudding und gekrönt von einer Kirsche. Die Zubereitung braucht etwas Übung mit dem Spritzbeutel, ist aber auch für Anfänger gut machbar. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept) Okra bildet die Grundlage von Quimbombo, einem kubanischen Eintopf mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Würze, während die Okra beim Köcheln leicht sämig wird. Nach rund 20 Minuten in der Pfanne ist das Gemüse weich und die Aromen haben sich verbunden. Serviert werden kann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept) Bei Miskikeyo Riha wird schon zum Anbraten Kokosöl statt neutralem Öl verwendet, was dem Fischcurry eine zusätzliche Kokosnote gibt. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis ziehen darin an, bevor Kurkuma und Kreuzkümmel dazukommen und der Fisch kurz mitbrät. Kokosmilch macht die Sauce cremig, nach zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept)