Die charakteristische Rautenform mit dem eingeschnittenen Schlitz macht Klenätur auf den ersten Blick erkennbar, isländisches Schmalzgebäck mit Kardamomduft. Der Teig aus Mehl, Zucker, Ei, Butter und Buttermilch wird dünn ausgerollt, in kleine Rauten geschnitten und durch einen Schlitz gezogen, bevor er in heißem Fett goldbraun frittiert wird. Kardamom sorgt für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Klenätur (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kuba: Boniatillo Cubano (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Boniatillo Cubano (Rezept) Süßkartoffeln, mit Kokosmilch, Kokosraspeln und Vanille zu einer cremigen Masse verrührt und im Ofen gebacken, ergeben Boniatillo Cubano, ein traditionelles kubanisches Dessert. Die Konsistenz liegt zwischen Kompott und Pudding, mit einer leicht gebräunten Oberfläche. Es wird meist als süßer Abschluss eines Essens oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Boniatillo Cubano (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Pumpkin with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Pumpkin With Coconut Cream (Rezept) Kürbis mit Kokoscreme verbindet die milde Süße von Hokkaidokürbis mit der Cremigkeit von Kokosmilch. In Kiribati kommt das Gericht je nach Anlass als Beilage oder als eigenständige Süßspeise auf den Tisch. Der Kürbis gart in gut 20 Minuten in der Kokosmilch weich, etwas Zucker oder Honig rundet die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kiribati: Pumpkin with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinkenröllchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinkenröllchen (Rezept) Schinkenröllchen bestehen aus dünnen Schinkenscheiben, die um eine cremige Füllung aus Frischkäse, geriebenem Käse und Kräutern gerollt werden. Gekocht wird dabei nichts, die Füllung wird nur verrührt und auf den Schinken gestrichen. Nach dem Rollen kommen die Röllchen kurz in den Kühlschrank, damit sie ihre Form … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schinkenröllchen (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Tagalia (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Tagalia (Rezept) Wenn im Sudan ein schnelles, fleischloses Gericht gefragt ist, greifen viele zu Tagalia, einem Eintopf aus Linsen und Gemüse. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Karotte, Paprika, Linsen und Wasser oder Brühe dazu. Kreuzkümmel und Kurkuma würzen mit, nach etwa 25 Minuten sind die Linsen weich. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Tagalia (Rezept)