Nationalgericht Kap Verde: Mousse De Manga (Rezept) Pürierte Mango, unter geschlagene Sahne gehoben und mit etwas Gelatine gebunden, das ist die ganze Technik hinter Mousse de Manga. Auf Kap Verde ist das Dessert vor allem in der Regenzeit beliebt, wenn die Mangos reif und süß sind. In gut zwei Stunden Kühlzeit wird aus der Mischung eine luftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Mousse de Manga (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ägypten: Meat Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Meat Sambousek (Rezept) Meat Sambousek sind kleine Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, wie man sie in ähnlicher Form auch als Empanada oder Teigtasche aus anderen Küchen kennt. In Ägypten werden sie sowohl frittiert als auch im Ofen gebacken, je nachdem, wie leicht das Ergebnis ausfallen soll. Kreuzkümmel und Paprika bringen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Meat Sambousek (Rezept)
Nationalgericht USA: Hawaiian Pizza (Rezept)
Nationalgericht USA: Hawaiian Pizza (Rezept) Die Hawaiian Pizza legt Schinken und Ananas auf denselben Pizzaboden, was bis heute für Diskussionen sorgt. Unter der Käseschicht aus Mozzarella oder Gouda treffen salziger Schinken und süße Ananas aufeinander, dazu eine dünne Schicht Tomatensauce. Gebacken wird sie bei hoher Hitze für 12 bis 15 Minuten, bis der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Hawaiian Pizza (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Aish Shamsi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Aish Shamsi (Rezept) Aish Shamsi ist ein gefülltes Hefefladenbrot, das mit Feta, Kräutern oder Gemüse belegt und dann verschlossen gebacken wird. Der Hefeteig braucht gut anderthalb Stunden Gehzeit, bevor er gefüllt und in der Pfanne oder im Ofen fertiggebacken wird. Nicht zu verwechseln mit dem unbefüllten Sonnenbrot Eish Shamsi, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Aish Shamsi (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita sa mesom i krompirom (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Sa Mesom I Krompirom (Rezept) Pita sa mesom i krompirom ist eine bosnische Blätterteigtasche, gefüllt mit Hackfleisch und gewürfelten Kartoffeln und im Ofen goldbraun gebacken. Sie gehört zur großen Familie der Burek-Gerichte, die auf dem ganzen Balkan zu finden sind. Der Teig wird selbst geknetet und braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita sa mesom i krompirom (Rezept)