Nationalgericht Indonesien: Porridge (Rezept) Der indonesische Porridge, in vielen Regionen Bubur genannt, ist ein cremig gekochter Reisbrei mit Kokosmilch und Palmzucker. Serviert wird er sowohl morgens als auch als kleine Mahlzeit zwischendurch, je nach Haushalt und Tageszeit. Fertig in etwa 30 Minuten, verwandeln frische Früchte, geröstete Nüsse oder Kokosraspeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Porridge (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Tschad: Kichiri (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Kichiri (Rezept) Wie die indische Khichdi, von der der Name vermutlich stammt, verbindet auch das tschadische Kichiri Reis und Linsen in einem Topf. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel geben die Würze, mehr braucht es für die Grundversion nicht. Reis und Linsen garen gemeinsam in Wasser, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Nach knapp 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Kichiri (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Mousse (Rezept) Schokoladenmousse braucht nur fünf Zutaten und keinen Ofen, trotzdem gilt sie in Australien als beliebter Absacker nach dem Abendessen. Geschmolzene Zartbitterschokolade wird mit geschlagenem Ei und Zucker vermengt, geschlagene Sahne sorgt für die lockere Textur. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist die Mousse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Kakai (Rezept)
Fisch und Kokosmilch bilden in Tonga eine der häufigsten Kombinationen, Kakai bringt beides zusammen mit Gemüse und Kurkuma in einem Topf. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse werden angebraten, dann kommt der Fisch dazu, bevor alles mit Kokosmilch aufgegossen zehn bis fünfzehn Minuten köchelt. Insgesamt ist das Gericht in etwa 30 Minuten fertig, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Kakai (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Coconut Cake (Rezept) In Antigua und Barbuda landet zum Kaffee gern ein schlichter Rührkuchen auf dem Tisch, in dem sich reichlich Kokosraspeln mit Eiern und etwas Milch zu einem lockeren Teig verbinden. Der Kuchen braucht kaum mehr als eine halbe Stunde im Ofen und bleibt trotzdem innen feucht. Zutaten und Zubereitung sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Cake (Rezept)