Nationalgericht Weißrussland: Nalisniki (Rezept) In Weißrussland werden aus einem einfachen Teig aus Mehl, Eiern und Milch hauchdünne Pfannkuchen gebacken, die erst nach dem Backen ihre Füllung bekommen. Nalisniki heißt dieses Gericht, das je nach Füllung als süßes Frühstück oder herzhafte Hauptmahlzeit auf den Tisch kommt. Der Teig braucht nur eine kurze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Nalisniki (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Fiji: Grilled Pineapple (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Grilled Pineapple (Rezept) Ananasscheiben werden mit Honig, Zimt und Limettensaft mariniert und dann auf dem Grill karamellisiert, bis sie goldbraun sind. Die Hitze verstärkt die natürliche Süße der Frucht, während Zimt eine warme Würze dazugibt. Kokosflocken obendrauf sind eine Option, aber kein Muss. In gut zehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Pineapple (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Miondo (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Miondo (Rezept) Ähnlich wie Reis oder Fufu in anderen Teilen Westafrikas dient Miondo aus Kamerun als neutrale Grundlage zu würzigen Beilagen, nur eben aus Bananenmehl statt Getreide. Das Mehl wird mit Wasser und Salz zu einem Teig verrührt, zu Röllchen geformt und in Bananenblättern gedämpft. Nach 30 Minuten im Dampf sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Miondo (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Xerém (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Xerém (Rezept) Xerém erinnert in seiner Konsistenz an Polenta, wird aber aus Maismehl und Bohnen zubereitet und ist eines der Alltagsgerichte auf den Kapverden. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen gekochte Bohnen, Brühe und zum Schluss das Maismehl unter ständigem Rühren dazu. Nach kurzer Kochzeit entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Xerém (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Corn Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Corn Soup (Rezept) Frischer oder aus der Dose, Mais ist in dieser karibischen Suppe aus Trinidad und Tobago die Hauptzutat, ergänzt um Karotte, Chili und ein wenig Kreuzkümmel. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, bevor alles mit Gemüsebrühe aufgegossen und rund 20 Minuten köchelt. In etwa 30 Minuten steht eine würzige, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Corn Soup (Rezept)