Nationalgericht Laos: Kai Yang (Rezept) Kai Yang ist gegrilltes Hühnchen nach laotischer Art, mariniert mit Knoblauch, Fischsauce, Limette und schwarzem Pfeffer. Nach mehreren Stunden im Kühlschrank kommt das Fleisch auf den Grill, wo es langsam gart und eine leicht rauchige Kruste bekommt. Serviert wird es klassisch mit klebrigem Reis und einem frischen, scharfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kai Yang (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ägypten: Simit Bread (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Simit Bread (Rezept) Simit ist ein Hefebrot, das zum Ring geformt und vor dem Backen in Sesam gewälzt wird, bekannt vor allem aus der türkischen Straßenküche, aber auch in Ägypten verbreitet. Der Teig braucht eine Stunde zum Gehen, danach wird er zu Ringen geformt und die Ringe werden in eine Zucker- oder Honigmischung getaucht. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Simit Bread (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Beignets de manioc (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Beignets De Manioc (Rezept) Beignets de manioc sind frittierte Teigbällchen aus Maniok, einer der wichtigsten Wurzeln in der Küche West- und Zentralafrikas, darunter Gabun. Der gekochte Maniok wird zerdrückt, mit Wasser, Salz und Pfeffer vermischt und zu kleinen Bällchen geformt, die im heißen Öl goldbraun ausbacken. Außen sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Beignets de manioc (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Doce de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Doce De Abóbora (Rezept) Kürbis landet auf den Kapverden regelmäßig auch im Dessert. Doce de Abóbora ist eine pürierte Kürbismasse, die mit Zimt, Nelken und etwas Zitrone gekocht und anschließend gekühlt wird. Als süßer Abschluss oder zum Kaffee ist es auf den Inseln fester Bestandteil der Küche. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Doce de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Rice Pudding (Rezept) Milchreis mit Vanille und frischen Früchten, mehr ist der Reispudding nicht, der auf Mikronesien als Nationalgericht gilt. Der Reis köchelt in gezuckerter Milch, bis er weich und cremig ist, danach kommt er kalt oder lauwarm auf den Tisch. Für Süßes zwischendurch oder als Nachtisch reicht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Rice Pudding (Rezept)