Nationalgericht Südkorea: Mul Naengmyeon (Rezept) An heißen Sommertagen greift man in Südkorea gern zu etwas Kaltem, und Mul Naengmyeon ist genau dafür gemacht. Die Nudelsuppe besteht aus Buchweizennudeln und kühler Rinderbrühe, die mit Essig, Senf und etwas Zucker abgeschmeckt wird. Gurkenstreifen und ein halbiertes Ei geben ihr Frische und Biss. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Mul Naengmyeon (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Estland: Kurgi- ja tomatisalat (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kurgi- Ja Tomatisalat (Rezept) Kurgi- ja tomatisalat braucht kaum mehr als eine Gurke, ein paar Tomaten und einen Schuss Essig-Öl-Dressing. In Estland kommt der Salat zum Grillen ebenso auf den Tisch wie zu deftigeren Hauptgerichten. Geschnitten und angemacht ist er in wenigen Minuten fertig. Frische Kräuter wie Dill geben ihm die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kurgi- ja tomatisalat (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rfissa (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rfissa (Rezept) Rfissa besteht aus geschmortem Hähnchen und grünen Linsen in einer Brühe mit Ingwer und Kurkuma, die über in Streifen gerissenes Fladenbrot gegossen wird. In Marokko kommt das Gericht traditionell zu Hochzeiten und zur Geburt eines Kindes auf den Tisch, seltener im Alltag. Das Fleisch schmort fast eine Stunde, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Rfissa (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Fried Conch (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Fried Conch (Rezept) Conch, eine große Meeresschnecke, ist auf den Bahamas eine der wichtigsten Zutaten überhaupt, und Fried Conch gehört zu den bekanntesten Zubereitungen dafür. Die in Stücke geschnittenen Muscheln werden in einem Teig aus Mehl, Maisstärke und Ei gewendet und knusprig frittiert. Serviert wird der Snack warm mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Fried Conch (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kebab (Rezept) Kebab bezeichnet in Mauretanien mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, in Würfel geschnitten und auf Spieße gezogen zwischen Paprika- und Zwiebelstücken. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zitronensaft geben die Würze, bevor alles über der Glut gegrillt wird. Die Spieße brauchen kaum mehr als eine Viertelstunde auf dem Rost. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Kebab (Rezept)