Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Mazăre (Rezept) Grüne Erbsen werden bei diesem Eintopf mit Karotten und Zwiebeln geschmort und mit Dill abgeschmeckt, mehr braucht Mâncare de mazăre in seiner einfachsten Form nicht. Das Gericht gehört zur rumänischen Hausmannskost und wird oft an Fastentagen gegessen, weil es komplett ohne Fleisch auskommt. In etwa 25 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de mazăre (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept) Al-Margoog ist eine Variante des bekannteren Margoog und unterscheidet sich vor allem durch Kartoffeln, die zusätzlich zu Karotten im Topf mitkochen. Lammfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma angebraten, bevor Brühe und Gemüse dazukommen. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Garantita (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Garantita (Rezept) Garantita besteht im Kern nur aus Kichererbsenmehl, Wasser und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel, kein Ei, kein Getreidemehl. Der dünnflüssige Teig wird in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis er fest genug zum Schneiden ist. Serviert wird er warm, in Stücke geschnitten, als Snack oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Garantita (Rezept)
Nationalgericht Chile: Lentejas con Longaniza (Rezept)
Nationalgericht Chile: Lentejas Con Longaniza (Rezept) An kalten Tagen kommt in Chile oft ein Topf Linsen mit Longaniza auf den Herd, der würzigen Landwurst, die dem Eintopf ihren rauchigen Geschmack gibt. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten werden angeschwitzt, dann kommen Linsen, Wurstscheiben und Brühe dazu, und alles köchelt eine gute halbe Stunde vor sich hin. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Lentejas con Longaniza (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Tigrillo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Tigrillo (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Ecuador oft Tigrillo, ein Pfannengericht aus zerstampften gebratenen Kochbananen, Ei und Käse. Der Name spielt auf die gesprenkelte Optik an, die entsteht, wenn sich die goldbraunen Bananenstücke mit dem Käse und gelegentlich etwas Fleisch vermengen. Fertig ist das Ganze in einer einzigen Pfanne und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Tigrillo (Rezept)