Nationalgericht Ägypten: Kushaf (Rezept) Kushaf bringt Reis, grüne Linsen und Kichererbsen mit Kreuzkümmel und Paprika zu einem sättigenden Eintopf zusammen, wie er ähnlich auch als Koshari bekannt ist. Zwiebel und Knoblauch bilden die Würzbasis, ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt Frische in die eher erdige Mischung. Frisches Gemüse zur Garnitur macht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kushaf (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept) An heißen Tagen ist ein kühles, cremiges Dessert oft willkommener als etwas Gebackenes, und genau dafür eignet sich dieser Tapioka-Pudding. Coconut Tapioca Delight besteht aus gekochten Tapiokaperlen in gesüßter Kokosmilch. Die Perlen werden erst in Wasser gegart, bis sie durchsichtig sind, dann in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Bean Cake (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Bean Cake (Rezept) Pürierte Bohnen, mit Zwiebel, Knoblauch und Cayennepfeffer gewürzt, ergeben zu kleinen Talern geformt und in Öl ausgebacken diese Fritter. Bekannt ist die Familie dieser Snacks in Westafrika auch als Akara, meist aus Augenbohnen gemacht. Innen bleiben sie weich, außen wird die Kruste knusprig und goldbraun. Gegessen werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Bean Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Pancakes (Rezept) Breadfruit Pancakes ersetzen in diesem Rezept die übliche Bananen- oder Apfelmasse durch pürierte Brotfrucht, die dem Teig eine milde Süße und eine etwas dichtere Konsistenz gibt. Mehl, Backpulver, Milch und Ei binden die Masse zu einem klassischen Pfannkuchenteig. In der Pfanne braucht jede Seite nur zwei bis drei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Malban (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Malban (Rezept) Diese zarten Fruchtpaste-Leckereien aus Trauben- oder Maulbeerextrakt sind mit einer feinen Schicht Pistazien oder Mandeln verfeinert. Malban wird oft bei Festlichkeiten genossen und vermittelt ein Gefühl von Heimat und Gastfreundschaft. Tipp: Hier gibt es 129 weitere Rezepte aus Jordanien. Vorstellung Malban Malban … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Malban (Rezept)