Nationalgericht Italien: Salsa Verde (Rezept) Petersilie, Knoblauch und gutes Olivenöl reichen für Salsa Verde völlig aus. Die grüne Sauce wird kalt gerührt, nicht gekocht, und passt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder gedünstetem Gemüse gleichermaßen. Weißweinessig sorgt für die nötige Säure, die das Öl ausbalanciert. In zehn Minuten ist sie fertig, am besten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsa Verde (Rezept)
Vegan
Nationalgericht St. Lucia: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pineapple Tart (Rezept) Der Pineapple Tart gilt als Nationalgericht von St. Lucia und besteht aus einem mürben Butterteig mit einer Füllung aus karamellisierter Ananas. Die Ananaswürfel köcheln zuerst mit Zucker vor sich hin, während der Teig aus Mehl, Butter und Ei geknetet wird. Beides zusammen kommt für rund 25 Minuten in den Ofen. Übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht Israel: Fattoush mit Sumach (Rezept)
Nationalgericht Israel: Fattoush Mit Sumach (Rezept) Fattoush ist ein Brotsalat aus der levantinischen Küche, bei dem geröstete Fladenbrotstücke für Knusprigkeit zwischen frischem Gemüse sorgen. Sumach, ein rotes, säuerliches Gewürz aus getrockneten Beeren, gibt dem Dressing seine typische Note. Zubereitet ist der Salat in wenigen Minuten und eignet sich gerade in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Fattoush mit Sumach (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Brabantse Worstenbroodjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Brabantse Worstenbroodjes (Rezept) Worstenbroodjes sind Rollen aus Hefeteig mit einer Wurst darin, gebacken statt frittiert wie viele andere niederländische Snacks. Aus Brabant stammend, gehören sie zu den Gerichten, die man dort in fast jeder Bäckerei findet. Der Teig braucht Zeit zum Gehen, die Handarbeit selbst ist überschaubar. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Brabantse Worstenbroodjes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Delight (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Delight (Rezept) Papaya und Kokosmilch treffen sich in diesem Dessert ganz ohne Herd. Die Papaya wird lediglich geschnitten und mit Kokosmilch, Honig und Limettensaft vermengt, eine Prise Salz balanciert die Süße aus. Nach kurzer Kühlzeit ist das Dessert servierfertig. Frische Minze obenauf sorgt für den letzten frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Delight (Rezept)