Nationalgericht Kuba: Chayote Relleno (Rezept) Chayote ist ein helles, birnenförmiges Kürbisgewächs mit mildem Geschmack, das sich gut zum Füllen eignet, weil es beim Garen seine Form behält. Für Chayote Relleno werden die Hälften mit angebratenem Hackfleisch, Paprika und Kreuzkümmel gefüllt und im Ofen überbacken. Optional kommt geriebener Käse obendrauf, der beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Chayote Relleno (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Neuseeland: Battered Blue Cod (Rezept)
Blue Cod gilt in Neuseeland als einer der besten Speisefische und wird meist ganz klassisch in einem knusprigen Teig frittiert. Der Fisch wird zunächst in Mehl gewendet, dann in einen Teig getaucht und bei hoher Temperatur goldbraun ausgebacken. Dazu gehören traditionell Pommes frites und eine selbst gemachte Tartarsauce. Von der Pfanne bis zum Teller dauert es kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Battered Blue Cod (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Frikandelbroodjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Frikandelbroodjes (Rezept) In niederländischen Snackbars ist die Frikandel eine feste Größe, in Frikandelbroodjes steckt die Wurst eingewickelt in Blätterteig und kommt in den Ofen statt in die Fritteuse. Das Ergebnis ist außen knusprig und innen saftig. Zwanzig bis 25 Minuten im Ofen reichen, bis der Teig goldbraun ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Frikandelbroodjes (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gulaschsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gulaschsuppe (Rezept) Anders als das dickflüssige Gulasch ist die Gulaschsuppe eher ein Zwischending, mehr Suppe als Eintopf, aber mit denselben Grundzutaten. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel in Rinderbrühe, bis es zart genug für den Löffel ist. Mindestens eine Stunde braucht die Suppe, damit sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gulaschsuppe (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Ackee mit Salzfisch (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Ackee Mit Salzfisch (Rezept) Ackee mit Salzfisch verbindet die buttrig-milde Ackee-Frucht mit kräftig gesalzenem Kabeljau, dazu Zwiebel, Paprika und Tomate. Der Fisch muss vorher wässern, damit das Salz nicht dominiert, danach kocht er weich und wird zerpflückt. Serviert wird das Gericht meist zum Frühstück, kann aber genauso gut als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Ackee mit Salzfisch (Rezept)