Nationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Chips (Rezept) Maniokwurzel, in Papua-Neuguinea Grundnahrungsmittel Nummer eins, wird für dieses Rezept in dünne Scheiben geschnitten und danach frittiert oder gebacken. Cassava Chips sind nichts anderes als eine tropische Variante der Kartoffelchips, mit eigenem, leicht nussigem Geschmack. Serviert werden sie meist pur, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Chips (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Sierra Leone: Tropical Fruit Punch (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Tropical Fruit Punch (Rezept) An heißen Tagen landet in Sierra Leone oft ein Mix aus Ananas, Mango und Kokoswasser im Mixer. Limettensaft bringt Säure hinein, die die Süße der Früchte ausbalanciert, Zucker oder Honig sind nur bei Bedarf nötig. Serviert wird der Punch über Eis mit frischer Minze. In wenigen Minuten ist das Getränk fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Tropical Fruit Punch (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Mekici (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Mekici (Rezept) Am mazedonischen Frühstückstisch tauchen Mekici oft als warme, luftig-fettige Teigfladen auf, direkt aus der Pfanne serviert. Der Teig besteht nur aus Mehl, Salz, Backpulver und Wasser und wird in Portionen ausgerollt und in heißem Öl goldbraun frittiert. Gegessen werden sie süß mit Honig oder herzhaft mit Käse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Mekici (Rezept)
Nationalgericht Russland: Waldbeeren Kissel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Waldbeeren Kissel (Rezept) Kissel ist in Russland eher ein Getränk mit Löffel als ein klassisches Dessert, irgendwo zwischen Kompott und Pudding. Waldbeeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren köcheln mit Zucker in Wasser, bis sie weich sind, danach dickt Kartoffelstärke die Flüssigkeit ein. Nach dem Abkühlen hat die Masse eine zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Waldbeeren Kissel (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Oil Down (Rezept)
Oil Down ist ein Eintopf aus Trinidad und Tobago. Sein Name beschreibt die Zubereitung selbst, denn Brotfrucht, Fleisch und Gemüse köcheln so lange in Kokosmilch, bis sich deren Fett sichtbar absetzt. Currypulver gibt der Sauce eine warme, leicht scharfe Note, während die Brotfrucht die Konsistenz von Kartoffeln annimmt. Serviert wird das Gericht heiß, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Oil Down (Rezept)