Nationalgericht Mauritius: Rougaille De Poisson (Rezept) Frischer Fisch zieht bei Rougaille de Poisson in einer würzigen Tomatensauce mit Chili, Knoblauch und Curry-Gewürzen gar. Das Gericht stammt von Mauritius und zeigt den indischen Einfluss auf die Insel-Küche im Indischen Ozean. Die Sauce braucht kaum mehr als zehn Minuten Köchelzeit, bevor der Fisch darin … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Rougaille de Poisson (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta De Miel (Rezept) Honig ist in Uruguay mehr als ein Süßungsmittel, er trägt bei der Torta de Miel den ganzen Geschmack des Gebäcks. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter und Honig wird nach dem Backen mit einer Füllung aus Honig und optional Nüssen bestrichen. Serviert wird die Tarte meist zum Mate, dem uruguayischen Nationalgetränk, oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Au Poulet (Rezept) Yassa au Poulet mariniert Hähnchen in Zitronensaft, Senf und viel Zwiebel, bevor es angebraten und in derselben Marinade weich geschmort wird. Das Ergebnis ist ein Hähnchen mit deutlicher Säure und einer dicken Zwiebelsauce. In Senegal zählt es zu den bekanntesten Gerichten überhaupt. Tipp: Hier gibt es 94 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept) Biryani, ursprünglich ein Reisgericht aus Südasien, wird in Jordanien und weiten Teilen des Nahen Ostens mit eigenen Gewürzmischungen zubereitet. Reis, Hähnchen oder Lamm, Zwiebel und Karotten ziehen gemeinsam in einer Brühe mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika gar. Serviert wird das Gericht meist bei Familienfeiern oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Natilla de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Natilla De Maíz (Rezept) Maismehl, langsam in kochende Milch oder Wasser gerührt, wird in Ecuador zu Natilla de Maíz, einem gebundenen Pudding mit feiner Vanillenote. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, bevor die Masse in kleine Schalen kommt und dort abkühlt. Serviert wird sie meist als Nachtisch, manchmal auch als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Natilla de Maíz (Rezept)