Nationalgericht El Salvador: Tacos Al Pastor (Rezept) Mariniertes Schweinefleisch, Ananas und frischer Koriander in einer warmen Maistortilla, so werden Tacos al Pastor auch in El Salvador zubereitet, wo die aus Mexiko stammende Taco-Tradition längst angekommen ist. Die Adobo-Marinade gibt dem Fleisch eine rauchig-würzige Note, die süße Ananas setzt einen Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Saudi-Arabien: Date and Nut Bars (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Date And Nut Bars (Rezept) Date and Nut Bars kombinieren klebrige, entsteinte Datteln mit grob gehackten Nüssen zu einem festen Riegel ohne Backen. Honig oder Agavendicksaft binden die Masse, Zimt gibt eine warme Würze. Nach dem Formen kühlen die Riegel mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Schneiden sind. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Date and Nut Bars (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sandheko Wai Wai (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sandheko Wai Wai (Rezept) Wai Wai ist in Nepal eigentlich der Name einer Instantnudelmarke, aus der sich mit etwas Gemüse, Currypulver und Limettensaft ein pikanter Nudelsalat namens Sandheko Wai Wai zubereiten lässt. Die Nudeln werden angebraten statt nur mit heißem Wasser übergossen, was ihnen mehr Biss gibt. Als Snack unterwegs oder schnelle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sandheko Wai Wai (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Tok Dal (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Tok Dal (Rezept) Gelbe Linsen bilden die Basis von Tok Dal, einem der schlichteren Alltagsgerichte aus Bangladesch. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden separat angebraten und erst am Ende untergerührt, zusammen mit Kreuzkümmel und Kurkuma. Der Name deutet auf eine leicht säuerliche Note hin, die in manchen Varianten durch Tamarinde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Tok Dal (Rezept)
Nationalgericht Russland: Baked Millet Porridge (Rezept)
Nationalgericht Russland: Baked Millet Porridge (Rezept) Hirse ist in der russischen Küche fester Bestandteil vieler Breigerichte, und in dieser gebackenen Variante entfaltet sie einen leicht nussigen Ton. Zwiebeln und Brühe geben Grundgeschmack, im Ofen bekommt die Masse zusätzlich eine feste, leicht krustige Oberfläche. Nach dem Köcheln braucht es noch eine gute … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Baked Millet Porridge (Rezept)