Nationalgericht Algerien: Mhadjeb (Rezept) Ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl und Wasser wird mit angebratenen Tomaten und Zwiebeln gefüllt und in der Pfanne knusprig gebraten. In Algerien heißt dieses gefüllte Fladenbrot Mhadjeb und dient als Snack ebenso wie als kleines Hauptgericht. Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung ihre würzige Note. Fertig ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mhadjeb (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept) Ein Löffel geröstetes Getreidepulver, angerührt mit Wasser oder Milch, ergibt im Kern schon das ganze Rezept für Misutgaru. Das koreanische Pulver besteht meist aus geröstetem Reis, Bohnen und Nüssen und wird nicht gekocht, sondern nur verrührt. Es dient traditionell als schnelles Frühstück oder Energiesnack zwischendurch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Rotis (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Rotis (Rezept) Rotis sind das einfachste Fladenbrot der nepalesischen Küche, geknetet aus nur Mehl, Wasser und einer Prise Salz. Ohne Hefe oder lange Gehzeit ist der Teig in wenigen Minuten fertig und lässt sich sofort ausrollen. Gebacken wird er trocken in der Pfanne, bis kleine braune Flecken entstehen. Tipp: Hier gibt es 132 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Rotis (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept) Nasi Tomato ist ein mit Tomatensaft gekochter Reis aus Brunei, gefärbt und gewürzt mit Kurkuma, Zwiebel und Knoblauch. Optional kommt Hähnchen oder Gemüse dazu, sodass aus der Beilage schnell ein vollständiges Gericht wird. Die rötliche Farbe und der milde, leicht süßliche Geschmack unterscheiden ihn deutlich vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fagioli all’Uccelletto (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fagioli All’Uccelletto (Rezept) Manchmal braucht ein gutes Gericht kaum mehr als das, was ohnehin im Vorratsschrank steht. Für Fagioli all'Uccelletto reichen weiße Bohnen, Dosentomaten, Knoblauch und ein paar Blätter Salbei. In der Toskana ist diese Kombination seit Generationen eine verlässliche Alltagsspeise, roh betrachtet unscheinbar, im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fagioli all’Uccelletto (Rezept)