Nationalgericht Fiji: Banana And Coconut Fritters (Rezept) Wenn reife Bananen übrig sind, werden sie auf Fiji gern zu Fritters verarbeitet. Sie werden zerdrückt, mit Kokosraspeln und Mehl zu einem Teig vermengt und dann löffelweise in heißem Öl ausgebacken. Das Ergebnis ist außen knusprig und innen weich und süß. Teig rühren dauert kaum zehn Minuten, frittiert ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana and Coconut Fritters (Rezept)
Vegan
Nationalgericht St. Lucia: Spicy Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Spicy Fried Fish (Rezept) Spicy Fried Fish bringt scharf gewürzte Fischfilets auf den Tisch, mariniert in Limettensaft, Paprika und Cayennepfeffer, dann in Mehl gewendet und knusprig gebraten. Auf St. Lucia gehört das Gericht zu Familienfeiern ebenso wie zum schnellen Abendessen unter der Woche. Wie scharf es wird, entscheidet die Menge an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Spicy Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Shrimp Roti (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Shrimp Roti (Rezept) Ein einfacher Wasserteig aus Mehl umschließt bei diesem Gericht eine würzige Garnelenfüllung mit Curry und Kreuzkümmel. Der Teig braucht 15 Minuten Ruhezeit, während die Garnelen mit Zwiebel und Knoblauch nur kurz angebraten werden, damit sie nicht zäh werden. Gefüllt und gefaltet kommt das Roti in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Shrimp Roti (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Tofu Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Tofu Curry (Rezept) In diesem vegetarischen Curry aus Myanmar trifft fester Tofu auf Paprika, Brokkoli und eine mit roter Currypaste angereicherte Kokosmilchsauce. Ingwer und Knoblauch geben der Sauce Schärfe, Sojasauce sorgt für die salzige Tiefe. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry braucht es kaum mehr als 25 Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Tofu Curry (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Pão de Milho (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Pão De Milho (Rezept) Anders als europäisches Weißbrot kommt Pão de Milho ganz ohne Hefe aus. Maismehl, Backpulver, Wasser und etwas Öl werden zu einem Teig verrührt und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. In gut vierzig Minuten steht ein herzhaftes Maisbrot bereit, das in Mosambik häufig zu Fleisch- oder Gemüsegerichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Pão de Milho (Rezept)