Nationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept) Frischer Kokosnusssaft braucht im Grunde nur eine reife Kokosnuss und ein Glas. Das Wasser aus dem Inneren wird abgegossen, das weiche Fruchtfleisch nach Belieben mit hineingerührt. Etwas Honig macht das Getränk süßer, und eine Prise Salz balanciert die Süße aus. In Tuvalu ist es das naheliegendste Getränk … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Sambia: Village Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Village Chicken Curry (Rezept) In sambischen Dörfern ist Hähnchen das Fleisch, das am ehesten verfügbar ist, hier verarbeitet zu einem milden Kokoscurry mit Currypulver, Paprika und Erbsen. Das Fleisch wird angebraten, mit Gewürzen bestäubt und dann in Kokosmilch weich geschmort. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Sauce eingedickt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Village Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept) Auf dem Land in Serbien wächst der Mais oft im eigenen Garten, und ein Teil davon landet als Kuvani Kukuruz im Kochtopf, verfeinert mit angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Getrockneter Mais braucht vorher vier Stunden zum Einweichen, frischer Mais lässt sich direkt kochen. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Roasted Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Roasted Breadfruit (Rezept) Geröstete Brotfrucht ist eines der einfachsten Gerichte, die Samoa zu bieten hat, im Grunde nur eine ganze Frucht, die über Feuer oder im Ofen gart, bis die Schale dunkel und das Innere weich wird. Nach dem Rösten schmeckt das Fruchtfleisch leicht nussig und stärkehaltig, ähnlich wie eine Kartoffel. Ein Spritzer Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Roasted Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Boiled Maize with Beans (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Boiled Maize With Beans (Rezept) Boiled Maize with Beans bringt in Sambia Mais und Bohnen zusammen in den Topf, eine der einfachsten und günstigsten Mahlzeiten überhaupt, reich an Kohlenhydraten und Eiweiß zugleich. Die Bohnen brauchen die längste Garzeit, der Mais kommt erst später dazu. Insgesamt dauert das Kochen etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Boiled Maize with Beans (Rezept)