Popiah Basah sind mit Gemüse, Tofu und Kräutern gefüllte Reispapierrollen, die roh gegessen werden statt frittiert zu sein. Möhren, Gurke und Kohl sorgen für Knackigkeit, Erdnussbutter oder Chilisauce zum Dippen für die Würze. Als Snack oder leichtes Hauptgericht ist die Zubereitung in unter zwanzig Minuten erledigt. Wer keine Reispapierblätter findet, kann auf dünne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Popiah Basah (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pumpkin and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pumpkin And Saltfish (Rezept) Gesalzener Kabeljau gehört zu den Zutaten, die in der Karibik aus der Kolonialzeit übrig geblieben sind, als Fisch ohne Kühlung haltbar gemacht werden musste. Pumpkin and Saltfish verbindet dieses eingelegte Fischfilet mit süßem Kürbis, Zwiebel und Knoblauch zu einem herzhaften Pfannengericht. Bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pumpkin and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sauerkäs (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sauerkäs (Rezept) Sauerkäs ist ein Brotaufstrich aus zerdrücktem Käse, saurer Sahne oder Joghurt, Knoblauch und frischen Kräutern, wie er in Liechtenstein zu geselligen Runden serviert wird. Der Käse wird mit einer Gabel grob zerdrückt und mit den übrigen Zutaten zu einer cremigen Masse verrührt. Fertig ist der Aufstrich in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Sauerkäs (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary Amin’Anana (Rezept)
Vary Amin'Anana ist im Grunde ein Resteessen mit gutem Ruf, Reis wird mit Gemüse und Fisch oder Fleisch in einer Pfanne vermengt und mit frischen Kräutern abgeschmeckt. Das Verhältnis zwischen Reis, Gemüse und Eiweiß lässt sich leicht an das anpassen, was gerade im Kühlschrank liegt. In etwa 25 Minuten steht ein vollständiges Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vary Amin’Anana (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit With Coconut Cream (Rezept) Wo einfach gekochte Brotfrucht auskommt, bekommt diese Variante noch eine Kokoscreme mit einer Prise Salz und etwas Zucker darüber gegossen. Aus der neutralen Beilage wird dadurch ein Gericht mit eigenem Charakter, das auch als Festtagsessen taugt. Die Zubereitung bleibt einfach, denn es wird nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)