Nationalgericht Dschibuti: Sabayaad (Rezept) Sabayaad ist ein einfaches, hefefreies Fladenbrot aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, das in Dschibuti oft zum Frühstück gegessen wird. Der Teig ruht kurz, wird dünn ausgerollt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken, ganz ohne Ofen. Etwas Kreuzkümmel oder Koriander lässt sich in den Teig mischen, zwingend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Sabayaad (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept) Karpfen hat in Kroatien vor allem zur Weihnachtszeit Saison, gebraten mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie und im Ofen mit Kartoffeln und Gemüse fertiggegart. Der Fisch wird zunächst mariniert, dann in der Pfanne von beiden Seiten angebraten, bevor er zusammen mit den Beilagen in die Auflaufform kommt. Bei 200 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Cheese Rolls (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Cheese Rolls (Rezept) Geriebener Käse, angebratene Zwiebel und eine Prise Senf und Paprika füllen die Cheese Rolls, ein neuseeländisches Snackgebäck aus Toastbrot. Das Brot wird leicht angeröstet, mit der Käsemischung belegt, aufgerollt und bei 180 Grad fünfzehn bis zwanzig Minuten gebacken. Heraus kommen knusprige Röllchen mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Cheese Rolls (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Rizopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Rizopita (Rezept) Gekochter Reis wird mit Eiern, Kräutern und wahlweise etwas Feta vermengt und in Blätter- oder Filoteig eingeschlagen, bevor die Pastete im Ofen goldbraun bäckt. Rizopita füllt sich vor allem mit dem, was gerade im Kühlschrank ist, Dill und Petersilie geben die typische Würze. Von Reis kochen bis fertigem Kuchen dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Rizopita (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Dal Puri (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Dal Puri (Rezept) Dal Puri zeigt, wie stark indische Einwanderer die Küche Guyanas geprägt haben. Ein dünner Teigfladen wird mit gewürztem Linsenpüree aus roten Linsen, Kreuzkümmel und Kurkuma gefüllt. Die Linsen werden weich gekocht, püriert und mit Zwiebeln vermengt, bevor sie in den Teig eingeschlagen werden. In der Pfanne gebraten wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Dal Puri (Rezept)