Nationalgericht Sudan: Yogurt And Mint Salad (Rezept) Yogurt and Mint Salad ist ein kühler Joghurtsalat aus dem Sudan, der mit wenigen Zutaten auskommt. Naturjoghurt wird mit gehackter Minze, gepresstem Knoblauch und Zitronensaft verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren zieht der Salat mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. Er ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Yogurt and Mint Salad (Rezept)
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Nationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept) Kholodets ist eine Fleischsülze, deren gelatineartige Konsistenz allein aus dem langen Köcheln von magerem Fleisch entsteht, ganz ohne zugesetzte Gelatine. Fleisch und Gemüse köcheln zwei bis drei Stunden, danach zieht die Brühe über Nacht im Kühlschrank fest. Serviert wird sie kalt, klassisch mit Meerrettich oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Panta Bhat mit Ilish (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Panta Bhat Mit Ilish (Rezept) Panta Bhat mit Ilish besteht aus über Nacht eingeweichtem Reis, der mindestens zwölf Stunden zieht, bis er leicht fermentiert und säuerlich schmeckt. Dazu kommt gebratener Ilish, ein in Bangladesch beliebter Hilsa-Fisch, garniert mit gerösteten grünen Chilis und rohen Zwiebeln. Serviert wird der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Panta Bhat mit Ilish (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Plao (Rezept)
Pla Plao wandert im Ganzen, gefüllt mit Zitronengras und Kräutern, in Bananenblätter oder Alufolie gewickelt auf den Grill. Die Marinade aus Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker zieht vorher in die Einschnitte im Fisch ein. Nach 20 bis 30 Minuten über mittlerer Hitze ist er durchgegart und bleibt im eigenen Saft schön saftig. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Plao (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Reis mit geräuchertem Fisch (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Reis Mit Geräuchertem Fisch (Rezept) Geräucherter Fisch bringt bei diesem Reisgericht den Geschmack, den frischer Fisch nicht liefern könnte, eine rauchige Tiefe, die sich mit Tomate und Chili verbindet. Zwiebeln werden goldbraun angebraten, Tomaten und Chili köcheln kurz mit, dann kommt der Fisch dazu. Am Ende wird alles vorsichtig unter den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Reis mit geräuchertem Fisch (Rezept)