Nationalgericht Gambia: Reis Mit Geräuchertem Fisch (Rezept) Geräucherter Fisch bringt bei diesem Reisgericht den Geschmack, den frischer Fisch nicht liefern könnte, eine rauchige Tiefe, die sich mit Tomate und Chili verbindet. Zwiebeln werden goldbraun angebraten, Tomaten und Chili köcheln kurz mit, dann kommt der Fisch dazu. Am Ende wird alles vorsichtig unter den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Reis mit geräuchertem Fisch (Rezept)