Nationalgericht Ägypten: Kebab Halla (Rezept) Für Kebab Halla wird Lamm- oder Rindfleisch in Würfel geschnitten, mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt und auf Spieße gesteckt. Auf dem Grill braucht es fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis alle Seiten gleichmäßig gebräunt sind. In Ägypten ist es ein Gericht, das sich gut für größere Runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kebab Halla (Rezept)
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Nationalgericht Türkei: Patlıcan Kebabı (Rezept)
Bei Patlıcan Kebabı wechseln sich gegrillte Auberginenscheiben mit einer gewürzten Hackfleischfüllung aus Lamm oder Rind ab. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben dem Fleisch seine Würze, bevor alles zusammen auf dem Grill landet. Nach etwa 20 Minuten ist das Fleisch durch und die Aubergine zart genug, um sie zu servieren. Tipp: Hier gibt es 152 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Patlıcan Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schlosserbuben (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schlosserbuben (Rezept) Ähnlich wie andere gefüllte Mürbteig-Gebäcke bestehen Schlosserbuben aus zwei dünnen Teigkreisen mit einem Klecks Marmelade dazwischen. Butter, Zucker, Ei und Mehl ergeben einen klassischen Mürbteig, der vor dem Ausrollen eine halbe Stunde ruhen muss. Nach dem Backen werden die kleinen Gebäckstücke mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schlosserbuben (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Ayam (Rezept) An einem regnerischen Tag in Indonesien landet oft eine Schüssel Soto Ayam auf dem Tisch, eine klare, gelb gefärbte Hühnersuppe mit Kurkuma und Ingwer. Hähnchenbrust köchelt darin zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch, bevor sie in Streifen geschnitten zurück in die Brühe wandert. Sojasprossen und Frühlingszwiebeln kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Zarapatoca (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Zarapatoca (Rezept) Fisch und gekochte Yuca ziehen bei Zarapatoca gemeinsam in einer klaren Brühe aus Zwiebel und Knoblauch, ein Alltagsgericht der ecuadorianischen Küstenregionen. Limettensaft und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum mehr als eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 103 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Zarapatoca (Rezept)