Nationalgericht Gambia: Baked Fish (Rezept) Gebackener Fisch ist an der Küste Gambias ein Alltagsgericht, bei dem frischer Fisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel im Ofen gart. Limettensaft und eine kurze Marinade sorgen für Frische, ohne die Gewürze zu übertönen. Serviert wird der Fisch klassisch mit Reis oder gebratenen Kochbananen. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Baked Fish (Rezept)
Baked Fish
Nationalgericht Bahamas: Baked Fish (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Baked Fish (Rezept) Auf den Bahamas landet frischer Fisch oft einfach im Ofen, mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bis die Haut leicht Farbe annimmt. Baked Fish ist eher eine Zubereitungsart als ein festes Rezept, entsprechend variiert die Fischsorte von Snapper bis Mahi Mahi. Zwischen Marinieren und Backofen liegen kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Baked Fish (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Baked Fish with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Baked Fish With Tahini (Rezept) Im Ofen gegart und anschließend mit einer cremigen Tahini-Sauce übergossen, so entsteht dieser jordanische Fischgang. Ganzer Fisch wie Dorade oder Forelle wird mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert und bei 200 Grad etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten gebacken. Parallel dazu wird Tahini mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Baked Fish with Tahini (Rezept)