Bei Patlıcan Kebabı wechseln sich gegrillte Auberginenscheiben mit einer gewürzten Hackfleischfüllung aus Lamm oder Rind ab. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben dem Fleisch seine Würze, bevor alles zusammen auf dem Grill landet. Nach etwa 20 Minuten ist das Fleisch durch und die Aubergine zart genug, um sie zu servieren. Tipp: Entdecken Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Patlıcan Kebabı (Rezept)