Nationalgericht Uruguay: Tarta De Atún (Rezept) Thunfisch aus der Dose, hartgekochte Eier, gewürfelte Paprika und etwas Mayonnaise bilden die Füllung der Tarta de Atún, eingebettet in Blätterteig. Nach dem Vermengen kommt die Masse auf den ausgerollten Teig, dessen Ränder über die Füllung geklappt werden. Im Ofen braucht die Torte rund dreißig Minuten, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Atún (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Medallones de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medallones De Verduras (Rezept) Haferflocken statt Kartoffel geben diesen Gemüsemedaillons mehr Biss als der gewöhnlichen Variante mit Kartoffelpüree. Geraspeltes Gemüse wird mit Haferflocken, Mehl, Ei und Paprikapulver zu einem Teig vermengt und in der Pfanne knusprig gebraten. Statt Ei lässt sich auch eine Chiasamen-Mischung verwenden, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Medallones de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pascualina mit Spinat und Ei (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pascualina Mit Spinat Und Ei (Rezept) Pascualina stammt ursprünglich aus der italienischen Küche und hat sich in Uruguay zu einer eigenständigen Teigtorte entwickelt. Zwischen zwei dünnen Teigböden liegt eine Füllung aus blanchiertem Spinat, angebratenen Zwiebeln und ganzen Eiern. Nach vierzig Minuten im Ofen kommt sie goldbraun und in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pascualina mit Spinat und Ei (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept) Der Ensalada Waldorf, ursprünglich aus New York, hat längst auch in Uruguay einen festen Platz auf Festtafeln gefunden. Knackige Äpfel, Sellerie und grob gehackte Walnüsse werden mit einer Mayonnaise-Sauce vermengt, die mit etwas Zitronensaft angeschärft ist. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur Schneiden und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa Criolla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa Criolla (Rezept) An kühleren Tagen kommt in Uruguay oft die Sopa Criolla auf den Tisch, ein Eintopf aus Rindfleisch, Karotte, Kartoffel und Zwiebel in Gemüsebrühe. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor es mit dem Gemüse und der Brühe rund dreißig Minuten leise vor sich hin köchelt. Petersilie zum Schluss gibt der eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa Criolla (Rezept)