Nationalgericht Uruguay: Brochetas De Carne Y Verdura (Rezept) Brochetas de Carne y Verdura sind Fleisch-Gemüse-Spieße vom Grill, wie man sie bei einem Asado in Uruguay häufig neben dem eigentlichen Rindfleisch findet. Rindfleisch, Paprika, Zucchini und Zwiebel werden abwechselnd aufgespießt, mit Olivenöl und Gewürzen mariniert und über mittlerer Glut gegart. Bis das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Brochetas de Carne y Verdura (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Flan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan De Queso (Rezept) Käse und Dessert klingen erst einmal nicht nach einer naheliegenden Kombination, beim Flan de Queso funktioniert es trotzdem. Frischkäse macht den Eierguss dichter und leicht säuerlich, während ein Boden aus Karamell für die nötige Süße sorgt. Gebacken wird er im Wasserbad, gestürzt erst nach vollständigem Abkühlen. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Dulce de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Dulce De Zapallo (Rezept) Dulce de Zapallo ist eine Kürbismarmelade, die mit Zimt und Nelken gewürzt wird und dadurch weihnachtlicher schmeckt als gewöhnliche Fruchtaufstriche. Der Kürbis wird weichgekocht, püriert und mit Zucker und Gewürzen etwa eine halbe Stunde eingekocht. Am Ende füllt man die Masse heiß in Gläser. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Dulce de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Manzana (Rezept) Apfelscheiben, direkt mit in den Pfannkuchenteig gelegt statt nachträglich als Füllung, machen die Panqueques de Manzana zu einer Art Apfelpfannkuchen. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei und etwas Backpulver wird um die Apfelscheiben herum gebacken, bis beide Seiten goldbraun sind. Zimt und Puderzucker runden das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Queso Frito (Rezept)
Käse, der in heißem Öl eine knusprige Kruste bekommt und innen zerläuft, ist in Uruguay unter dem Namen Queso Frito auf jedem Snacktisch zu finden. Feste Sorten wie Queso Fresco oder Halloumi eignen sich am besten, weil sie beim Braten die Form halten. Paniert wird klassisch in Mehl, Ei und Paniermehl, frittiert nur wenige Minuten pro Seite. Das Ergebnis hält außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Queso Frito (Rezept)