Nationalgericht Uruguay: Helado Casero De Dulce De Leche (Rezept) An heißen Tagen kommt in Uruguay gern selbstgemachtes Helado de Dulce de Leche auf den Tisch, ein Eis ohne Eismaschine. Sahne, Milch und Dulce de Leche werden verrührt und in eine flache Form gegossen, die dann in den Gefrierschrank wandert. Alle 30 Minuten wird durchgerührt, damit keine großen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Helado Casero de Dulce de Leche (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche ist in Uruguay so allgegenwärtig, dass daraus auch eine Tarte entsteht, ein Mürbeteigboden, dick gefüllt mit der karamelligen Milchcreme, gebacken bis der Rand goldbraun ist. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei braucht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde Ruhe im Kühlschrank, danach geht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas A La Provenzal (Rezept) Kartoffeln, mit Knoblauch, Oregano und Thymian vermengt und im Ofen geröstet, ergeben bei Papas a la Provenzal eine würzige Beilage mit knuspriger Kruste. Der Name verweist auf die provenzalische Kräutermischung, die trotz des französischen Ursprungs in der uruguayischen Küche fest verankert ist. Nach etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Avena y Pasas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Avena Y Pasas (Rezept) Anders als klassische Butterkekse kommen die uruguayischen Galletas de Avena y Pasas mit ganzen Haferflocken aus, die den Keksen Biss geben. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Ei, Haferflocken und Rosinen dazu. Kleine Portionen der Masse werden auf ein Blech gesetzt und in 12 bis 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Avena y Pasas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Trufas de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Trufas De Chocolate (Rezept) Trufas de Chocolate sind im Grunde eine einfache Ganache aus dunkler Schokolade und Sahne, zu Kugeln geformt und in Kakaopulver gewälzt. In Uruguay gehören sie zu den beliebten Süßigkeiten, die schon aus wenigen Zutaten entstehen. Nach einer Stunde im Kühlschrank lässt sich die Masse gut formen, roh schmeckt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Trufas de Chocolate (Rezept)