Nationalgericht Tuvalu: Coconut Honey Pancakes (Rezept) Für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagssnack lassen sich diese Pfannkuchen in etwa 20 Minuten zubereiten. Kokosmilch und Honig ersetzen einen Teil der üblichen Milch und des Zuckers und geben dem Teig eine runde Süße. Kokosraspeln im Teig sind optional, machen die Pfannkuchen aber etwas nussiger. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Honey Pancakes (Rezept)
Tuvalu
Nationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus mit Zitronengras (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus Mit Zitronengras (Rezept) Oktopus wird erst zart, wenn er lange genug gekocht hat, in diesem Rezept aus Tuvalu sind das etwa 30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Danach zieht er in einer Marinade aus Zitronengras, Knoblauch, Limette und Olivenöl, bevor er auf dem Grill Farbe bekommt. Insgesamt braucht das Gericht gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus mit Zitronengras (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tuna with Breadfruit Mash (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tuna With Breadfruit Mash (Rezept) Wo anderswo Kartoffelpüree den Teller füllt, übernimmt auf Tuvalu die Brotfrucht diese Rolle, hier kombiniert mit angebratenem Thunfisch. Die stärkehaltige Frucht wird weich gekocht und zu einer cremigen Masse gestampft, während der Fisch nur kurz in der Pfanne Farbe bekommt. Zusammen ergibt das ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tuna with Breadfruit Mash (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept) Gedämpft statt gebacken, sind diese Bananenklößchen aus Tuvalu in etwa 20 Minuten fertig. Zerdrückte Bananen werden mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz zu einem Teig verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Im Dampfkorb garen sie zehn bis zwölf Minuten, bis sie fluffig und durch sind. Serviert werden sie warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster with Coconut Drizzle (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster With Coconut Drizzle (Rezept) Auf Tuvalu, einem kleinen Inselstaat im Pazifik, gehört Hummer zu den Zutaten, die direkt vor der Haustür aus dem Meer kommen. Gekocht und mit einer Sauce aus Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Limette übergossen, wird er zu einem Gericht für besondere Anlässe. Vom Kochen bis zum Servieren vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster with Coconut Drizzle (Rezept)