Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept) Coconut Pancakes sind Kokospfannkuchen, wie sie auf Tuvalu zum Frühstück gebacken werden, wo Kokosnuss praktisch überall wächst und in kaum einem Rezept fehlt. Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss ersetzen im Teig einen Teil der Milch und geben den Pfannkuchen eine feuchte, leicht süße Note. Gebraten wird wie bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept)
Tuvalu
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept) Frischer Kokosnusssaft braucht im Grunde nur eine reife Kokosnuss und ein Glas. Das Wasser aus dem Inneren wird abgegossen, das weiche Fruchtfleisch nach Belieben mit hineingerührt. Etwas Honig macht das Getränk süßer, und eine Prise Salz balanciert die Süße aus. In Tuvalu ist es das naheliegendste Getränk … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin And Coconut Mash (Rezept) Kürbis und Kokosmilch ergeben zusammen ein cremiges Püree, das auf Tuvalu sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht dient. Kürbiswürfel werden mit Ingwer angebraten, dann in Kokosmilch weich geköchelt und anschließend fein püriert. Eine Prise Muskatnuss und frischer Koriander runden das Ganze am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pumpkin and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pulaka Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pulaka Pudding (Rezept) Nach einem herzhaften Essen bietet sich dieser Pulaka-Pudding als süßer Abschluss an. Die Wurzel wird gekocht, zerstampft und mit Kokosmilch, Zucker und Vanille vermischt, dann zieht die Masse mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durch. Danach hat sie eine feste, puddingartige Konsistenz, die sich gut portionieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pulaka Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Gebackene Bananen mit Honig (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Gebackene Bananen Mit Honig (Rezept) Honig statt Kokos ist die einfachere Variante der tuvaluischen Ofenbanane, mit Zimt oder Muskat nach Belieben verfeinert. Die geschälten Bananen kommen für 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Ein Schuss Zitronensaft gibt der Süße etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Gebackene Bananen mit Honig (Rezept)