Nationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept) Salzgurken in einer heißen Suppe klingen zunächst gewöhnungsbedürftig, ergeben bei Rasolnik aber einen kräftig-säuerlichen Eintopf, der in Weißrussland und weiten Teilen Osteuropas zu den festen Wintergerichten zählt. Fleisch, Graupen, Kartoffeln und die namensgebenden Gurken köcheln gemeinsam in einer Brühe, die am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept)
Traditionelle Gerichte
Nationalgericht Simbabwe: Sweet Sorghum Porridge (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Sweet Sorghum Porridge (Rezept) An kühlen Morgen gibt es in Teilen Simbabwes diesen Brei aus Sorghummehl, gekocht in Wasser oder Milch und mit Honig gesüßt. Die Konsistenz wird cremig, fast wie ein dicker Grießbrei, der Geschmack ist mild und leicht erdig. Frisches Obst obenauf macht daraus ein vollständiges Frühstück. Zwanzig bis dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Sweet Sorghum Porridge (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Çorbë kosi (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Çorbë Kosi (Rezept) Diese Joghurt-Suppe vereint frische Kräuter, zarte Fleischstücke und eine harmonische Gewürzmischung zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Perfekt als leichtes Gericht oder wärmende Speise an kalten Tagen, bringt Çorbë kosi den Geist der albanischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 180 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Çorbë kosi (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept) Anders als im Ofen gegarte Varianten zieht Felfel Mehchi auf dem Herd, in einem Topf mit Gemüsebrühe, in der die Paprika sanft mitgart. Die Füllung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebel und Gewürzen ist schnell gemacht. Abgedeckt köchelt alles etwa 30 bis 40 Minuten, bis der Reis in der Füllung weich ist. Für Küchen ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept) In den Straßen Taipehs zählen Black Pepper Buns zu den Snacks, die an fast jeder Ecke zu finden sind. Es handelt sich um gedämpfte Teigtaschen mit Schweinehack, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er gefüllt und rund 15 bis 20 Minuten gedämpft wird. Zum Schluss kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept)