Nationalgericht Liechtenstein: Kaiserschmarrn (Rezept) Ursprünglich stammt der Kaiserschmarrn aus Österreich, in Liechtenstein hat sich der zerrissene, fluffige Pfannkuchen als Dessert aber ebenso etabliert. Eiweiß wird steif geschlagen und unter den Teig aus Mehl, Milch und Eigelb gehoben, bevor die Masse in der Pfanne gebacken und in Stücke gerissen wird. Mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Kaiserschmarrn (Rezept)
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Nationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept) Anders als der klassische, gebackene Cheesecake kommt diese zypriotische Variante ganz ohne Ofen aus. Frischkäse, Joghurt und Honig werden nur verrührt und auf eine Kekskruste gestrichen, danach braucht es lediglich Geduld im Kühlschrank. Nach rund zwei Stunden ist die Füllung fest genug zum Anschneiden. Ein Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Zvrk (Rezept)
Wie ein einfacher Schmorbraten wird auch Zvrk zubereitet, Rind- oder Lammfleisch wird angebraten, mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver aufgegossen und dann lange geschmort. Nach eineinhalb Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch so weich, dass es fast von selbst zerfällt. Thymian gibt dem Schmorgericht eine erdige Note, die man in der bosnischen Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Zvrk (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Ciorbă de cocoș (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Ciorbă De Cocoș (Rezept)Ciorbă de cocoș ist ein traditionelles Gericht aus Moldawien, das den Gaumen mit seinem einzigartigen Geschmack verzaubert. Diese herzhafte Hühnersuppe, reich an aromatischen Kräutern und frischem Gemüse, bietet eine Wohlfühl-Erfahrung und einen Einblick in die moldawische Küche. Perfekt für kalte Tage, wärmt sie Herz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Ciorbă de cocoș (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pastrma Kašanik (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pastrma Kašanik (Rezept) Pastrma Kašanik ist ein langsam geschmortes Fleischgericht aus Mazedonien, meist mit Rind- oder Schweinefleisch zubereitet. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten werden angebraten, mit Paprikapulver und Oregano gewürzt und mit Brühe aufgegossen, bevor alles anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze zieht. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pastrma Kašanik (Rezept)