Nationalgericht Tuvalu: Kürbis-Kokos-Suppe (Rezept) An kühleren Abenden passt eine cremige Suppe aus Kürbis und Kokosmilch besser als ein Dessert, auch wenn Tuvalu sonst vor allem für süße Gerichte bekannt ist. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, Currypulver dazugegeben, dann folgen Kürbis und Kokosmilch. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kürbis-Kokos-Suppe (Rezept)
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Nationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept) Frische Pflaumen ziehen hier in einem Sirup aus Zucker, Zimt und Nelken gar, bis sie weich sind und der Sud leicht eindickt. Slivkový Kompót ist im Grunde ein eingekochtes Kompott, wie es in der Slowakei zum Nachtisch oder als Beilage gereicht wird. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische gegen die Süße des Sirups. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Aargauer Rüeblisuppe (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Aargauer Rüeblisuppe (Rezept) Der Kanton Aargau ist für seine Rüebli, wie Karotten in der Schweiz heißen, bekannt, und diese Suppe macht sie zur Hauptzutat. Zwiebeln werden in Olivenöl angeschwitzt, dann kommen die Karotten dazu, bevor Gemüsebrühe aufgegossen wird. Nach 20 Minuten Köcheln ist alles weich genug zum Pürieren, ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Aargauer Rüeblisuppe (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Şehriyeli Tavuk Çorbası (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Şehriyeli Tavuk Çorbası (Rezept) Zarte Hähnchenstücke und feine Nudeln ziehen bei Şehriyeli Tavuk Çorbası gemeinsam in einer klaren Brühe gar, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und etwas Paprika. Die Suppe braucht insgesamt kaum eine halbe Stunde und eignet sich gut, wenn es schnell und warm sein soll. In der Türkei gilt sie als bewährtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Şehriyeli Tavuk Çorbası (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Škvarkové Pagáče (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Škvarkové Pagáče (Rezept) Ausgelassene Schmalzschwarten geben diesen kleinen Gebäckstücken ihren deftigen Geschmack und die charakteristische Krume. Škvarkové Pagáče werden aus einem Hefeteig mit Schmalz geknetet, in dem die klein gehackten Grieben verteilt sind. Nach dem Backen sind sie außen goldbraun und innen locker, mit salzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Škvarkové Pagáče (Rezept)