Nationalgericht Belize: Rumpopo (Rezept) Zu Weihnachten und anderen Festtagen wird in Belize gerne Rumpopo ausgeschenkt, ein cremiges Getränk aus Rum, Maulbeersaft, Zimt und Vanille. Der Name erinnert an das lateinamerikanische Rompope, unterscheidet sich aber durch die Maulbeeren, die dem Getränk eine fruchtig-süße Note geben. Serviert wird es kalt, oft mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Rumpopo (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Usbekistan: Ayran (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Ayran (Rezept) Ayran ist im Grunde nichts weiter als Joghurt, Wasser und eine Prise Salz, verquirlt zu einem leicht säuerlichen Getränk. In Usbekistan und weiten Teilen Zentralasiens wird es kalt zu Fleischgerichten oder Fladenbrot gereicht, ähnlich wie Buttermilch zu deftigem Essen in Deutschland. Die Konsistenz reicht von dünnflüssig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Ayran (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept) Schweinekrustenbraten steht und fällt mit der Schwarte, die im Ofen knusprig aufplatzen muss, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Salz, Pfeffer und Kümmel reichen als Würze, mehr braucht die Kruste nicht. Bei 220 Grad und mit regelmäßigem Übergießen dauert der Braten je nach Größe eine bis anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept) Zu einer Tasse Tee servieren viele bulgarische Familien Medenki, kleine Kekse aus Honig, Butter und Zimt. Der Teig braucht kein aufwendiges Rezept, er besteht aus wenigen Vorratszutaten und lässt sich schnell zusammenrühren. Nach kurzer Kühlzeit werden die Kekse ausgestochen und in etwa zehn Minuten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept)
Nationalgericht Belize: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht Belize: Breadfruit Pudding (Rezept) Brotfruchtpudding entsteht, wenn pürierte Brotfrucht mit Kokosmilch, Zucker und Gewürzen wie Zimt und Muskat zu einer Masse verrührt und im Ofen gebacken wird. Das Ergebnis ist ein dichtes, cremiges Dessert, das der Konsistenz nach zwischen Auflauf und Pudding liegt. In Belize gehört es zu den Desserts, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Breadfruit Pudding (Rezept)